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饼干研发工程师
岗位工作职责:
1、承担食品类产品的研发,制订短期内、中后期、长期性曲奇饼干研发方向和研发方案;
2、曲奇饼干商品的工艺;
3、承担老产品的产品质量的提升和改进,对于市场反馈状况对产品开展调整和提升;
4、承担新原料的检测,便于节省原材料费用,减少产品的生产成本;
5、承担编写产品研发汇报,产品研发专利项目的申请,编写生产制造使用的秘方、工艺规程、关键控制点;
6、产品标准等相关的产品技术文件;
7、负责对新产品保质期的检测,明确产品的保存期,并测量产品包装方法、储存方法等;
8、负责对竞争对手产品的信息搜集,竞品的研究内容,世界各国产品的研究趋势等


岗位要求:
1、大专以上学历,食品类学、食品工程类有关专业优先;
2、 具备运行全部新产品开发的能力,了解酥性饼干、韧性饼干等曲奇饼干的研发,新产品开发设计,了解曲奇饼干生产线设备和生产流程;
3、具备曲奇饼干新产品开发的创新精神,具备灵敏的销售市场洞察能力和新产品捕获水平;
4、 具备处理产品研发过程中出现难题的水平,能够根据商品项目进度规定,有效掌控研发方向;
5、 有很好的领导能力和协调力


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